En cuisine au Howard Johnson, nous avons réussi à intégrer la pâtisserie de l'hôtel. Celle-ci réalise les entremets, biscuits, pain, brioches destinés aux différents restaurants et buffets. Ainsi, nous avons le bonheur et la chance de réaliser les pâtisseries française de notre goût : du traditionnel Mille-Feuilles en passant par les choux chantilly pralinés et les tartes citronnées, nous faisons découvrir au personnel et aux clients une pâtisserie qui leur est souvent inconnue (malheureusement...)
Les autres pâtisseries : Baba au rhum, Crumble pommes mangues, Noix Japonaise.
Les autres pâtisseries : Baba au rhum, Crumble pommes mangues, Noix Japonaise.